- Decreto número 90-97 del Congreso de la República de Guatemala y sus reformas Código de Salud.
- Directrices CODEX ALIMENTARIUS aplicables.
- Acuerdo Gubernativo número 969-99 del Presidente de la República, Reglamento para la Inocuidad de los Alimentos.
- Acuerdo Ministerial número 137-2007 del Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Tarifas por Servicios que Presta el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, a través de la Unidad de Normas y Regulaciones.
- Acuerdo Ministerial número 169-2012 del Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación, que establece las Disposiciones aplicables a toda persona dedicada a producción, acopio, transformación, envasado, almacenaje y comercialización de productos apícolas, dentro del territorio nacional
- Acuerdo Ministerial número 263-2019 del Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Disposiciones higiénico sanitarias para el otorgamiento de licencias sanitarias de funcionamiento y de licencias sanitarias de transporte de huevo para consumo humano.
- Acuerdo Ministerial número 129-2020 del Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Manual de normas y procedimientos de la Dirección de Inocuidad.
- Acuerdo Gubernativo Número 53-2026 Requisitos, Documentos, Trámites Y Procedimientos Administrativos del Ministerio De Agricultura, Ganadería Y Alimentación.